大米是韓國韓國人的主要主食，但近年來韓國人均大米消費卻不斷減少。去年從2015年開始，人均韓國將每年的大米8月18日定為「大米日」，展開多種活動促進大米消費。消費新低

目前，量創參加「大米日」活動的韓國商家越來越多，韓國最大的去年便利店品牌之一，從8月19日開始到下月初，人均每天早餐時段將對三角飯糰、大米盒飯等商品進行優惠，消費新低鼓勵民眾將米飯作為早餐。量創此外，韓國韓國近日還先後通過大米麵包購買認證、去年設置餐車提供大米飲料等活動，人均宣傳大米、促進消費。

近年來，隨着不吃早餐等飲食習慣的變化以及可以替代大米的主食越來越多，韓國大米消費不斷減少，去年韓國人均大米年消費量為56.4公斤，創下歷史最低值。韓國農林畜產食品部最新數據顯示，截至7月20日，韓國民間大米庫存量較去年同期增加約八成。大米消費減少，庫存積壓明顯，導致韓國大米價格明顯下跌，給農戶帶來巨大損失。根據韓國統計廳近日發布的數據，以本月5日為例，韓國產地大米價格和去年收穫期相比下降一成多。

隨着大米消費減少，韓國正在採取一系列措施解決大米庫存過剩問題。首先是推廣大米加工食品，如大米麵包、大米奶酪片等，但普及和大眾化等仍需要時間。其次是努力擴大大米及大米製品出口。2022年，韓國大米出口3565噸，較前一年增加一倍多。據韓國農林畜產食品部8月18日數據，今年前7個月，冷凍紫菜包飯、速食飯等大米加工食品的出口額比去年同期增加45.6%。另外，為穩定大米價格，韓國逐步減少水稻種植面積、宏觀調整產量。

（來源：央視新聞）